Greffer la Vigne

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C’était il y a quelques mois déjà, nous nous retrouvions pour une nouvelle formation accompagnée encore une fois par Marceau, arboriculteur et connaisseur de la vigne.

L’objectif de cette formation était d’apprendre les techniques de greffage, surgreffage et re-greffage de la vigne. Le fait d’acquérir ces techniques permet aux vignerons de produire eux-mêmes leur diversité végétale, tout en choisissant leur mode de greffe. Cela permet aussi d’être autonome sur le choix des greffons : plutôt que de se fournir chez le pépiniériste qui aura tendance à greffer un seul et même individu sur plusieurs milliers de porte-greffe, greffer soi-même nous laisse le choix des individus que l’on veut clôner. On obtiendra donc un « massal », c’est à dire une parcelle faite d’un mélange d’individus et ayant donc des caractères génétiques différents.

De plus, savoir greffer permet de conserver et de « recycler » les plans morts d’apoplexie ou de maladie, par la réutilisation du porte-greffe : c’est ce que l’on appelle le re-greffage. Cela permet donc de limiter les pertes et d’avoir à racheter systématiquement de nouveaux pieds.

Marceau nous a initié aux différents types de greffe : la greffe anglaise, le t-bud, le ship-bud, en fente, etc.. Mais en réalité il en existerai plusieurs dizaines.

Peu de littérature a été écrite sur le sujet de la greffe, mais vous pouvez allez consulter sur le site de la BNF le bouquin « l’Art de greffer ».
Le CR de cette formation est disponible pour les membres de l’association.

Et si l’apprentissage de cette technique vous intéresse, n’hésitez pas à nous le faire savoir. On devrait en réorganiser une l’année prochaine !

 

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Tailler la vigne tout en douceur

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Voici quelques images de la dernière formation faite à Chemin Cueillant, sur la taille douce de la vigne. Elle nous a été donnée par Marceau Bourdarias, qui est venu jusqu’à nous depuis la Corrèze !

Il nous a éveillé à plusieurs choses : savons-nous observer le trajet des flux de sèves ? En quoi les connaitre pourrait améliorer notre pratique pour moins impacter la vigne ?  Il y a t’il un lien entre l’esca et le fait de tailler les bras ? Et d’ailleurs, est-ce vraiment l’esca la cause de tous nos soucis ? ou est-il juste le symptôme d’un déséquilibre plus général ?  Et encore plein d’autres questions auxquelles on avait peut être pas ou peu songé !

On a apprit plein de choses, pas de « recettes magiques » mais plutôt de nouvelles connaissances nous permettant de trouver nous même notre propre chemin… en fonction du but que l’on veut atteindre. Et on est reparti avec une liste de bonnes résolutions … pas forcément faciles à prendre du jour au lendemain !

 

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Bon courage à tous pour mettre en pratique ces nouvelles connaissances, et n’hésitez pas à partager ce que vous observez de nouveau dans vos champs, ici sur notre site !

Quant à nous, on remet çà le mois prochain (6 et 7 février) toujours avec Marceau, à Tourouzelle, sur les parcelles de Denis… pour une deuxième session de la même formation… mais il n’y a déjà plus de places…

Si vous voulez suivre nos formations, nous mettrons bientôt le programme en ligne des prochaines que l’on organise, et n’hésitez pas aussi à vous référer à notre page Facebook, ou tout simplement à nous contacter par téléphone (06 52 36 42 85).

A bientôt !

Les engrais verts « au banc d’essai »

Tandis que le froid de l’hiver tarde à venir, les engrais verts lèvent tranquillement dans les rangs de vignes. C’est reparti pour de nouveaux essais d’outils, de méthode, de mélanges et pour de nouvelles observations : pourquoi ça n’a pas si bien levé ? Était-ce le bon moment pour semer ? Les fourmis et les sangliers sont passés par là… Bon et du coup, on se rappelle aussi les essais de l’année dernière et les outils que l’on avait alors utilisés, avant de tirer de nouvelles conclusions sur cette année :

C’était, la Fête paysanne d’Automne

Le 17 et 18 octobre a eu lieu la Fête paysanne d’Automne pour fêter le début de l’automne, les vendanges, les récoltes… et surtout partager nos savoir-faire paysans, notre façon de consommer et de cultiver.

Merci à tous pour vos sourires, votre bonne humeur, votre participation et on vous dit surement à l’année prochaine ! Merci aussi à ceux qui nous ont transmis ces belles photos en souvenir de ces journées.

https://fetepaysannedautomne.wordpress.com/

Conférence sur l’agroforesterie

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L’association Française d’Agroforesterie, en partenariat avec Arbres et Paysages 11 et l’Association Chemin cueillant organise une conférence sur l’Agroforesterie le :

21 octobre 2015 à  20h30 au foyer rural de Laure-Minervois

Cette soirée d’échanges entre techniciens, viticulteurs, céréaliers, éleveurs, maraîchers et grand public est organisée dans le cadre du programme Vitiforest de développement de l’agroforesterie viticole et du programme de soutien à l’agroforesterie en Languedoc Roussillon avec la Fondation Goodplanet (soutenu par Gérard Bertrand).

Alain Canet, Président de l’Association Française d’Agroforesterie et Directeur d’Arbre & Paysage 32 présentera les intérêts et atouts de la couverture des sols et des arbres :

Fertilité des sols, stress hydriques, augmentation des températures, lutte biologique, paysage…les couverts végétaux et les arbres associés aux cultures apportent une réponse globale et locale aux problématiques agronomiques, économiques, environnementales et climatiques en agriculture.

En présence d’agriculteurs pratiquants qui viendront témoigner de leurs expériences, d’Olivier Baron de la Pépinière Départementale de l’Aude, de Christian Winterhalter d’Arbres & Paysages 11 et de Konrad Schreiber, agronome spécialiste des couverts végétaux.

=> Toutes les informations sur cette journée sur le site de l’AFAF
=> Le programme de la journée
=> Lien d’inscription 
=> Contact : Emilie Salvo 06 98 90 28 14 Association Française d’Agroforesterie

=> inscrivez vous à la liste de diffusion Agroforesterie Languedoc Roussillon

Se former pour 2015-2016

Chemin cueillant met en place des formations tout au long de l’année autour des savoirs paysans. Voici un aperçu des prochaines occasions d’apprendre et d’échanger autour de la vigne, des semences, des fruits et des arbres.

201617-18 octobre : Fête paysanne d’automne (Azillanet)
Venez fêter le début de l’automne, les vendanges, les récoltes… et surtout partager nos savoir-faire paysans, notre façon de consommer et de cultiver. Une fête pour découvrir les artisans et les paysans locaux et apprendre avec eux !
> voir le programme

21 octobre : Conférence sur l’agroforesterie avec Konrad Schreiber, l’Association Française d’Agroforesterie et Arbres et Paysages Aude. (Laure Minervois)
> plus d’information à venir.

22 octobre et 30 octobre : Formation sur les couverts végétaux
Plus spécifiquement pour les viticulteurs, cette formation abordera le fonctionnement du sol, de l’eau et la mise en place d’un couvert végétale et sa gestion, avec la visite de 2 domaines et l’intervention de Konrad Schreiber et Xavier Delpuech.
> voir le programme

Décembre 2015 : Fabrication d’un séchoir solaire

Décembre 2015 : Suite de la formation sur les couvert végétaux avec une journée de présentation de matériels adaptés à cette pratique

Février 2016 : journée sur les plantes bio-indicatrices

Mars 2016 : journée sur la greffe de fruitier avec l’association PAYSARBRE

Il y aura également l’organisation de journée sur la greffe et l’entretien des fruitiers, des échanges de greffons et de noyaux, des journées d’échange sur les semences paysannes et des chantiers collectifs dans l’oliveraie pour apprendre ensemble à mener ce type de culture.

Si vous êtes intéressés pour recevoir les infos sur les formations ou sur les activités de Chemin cueillant, hésitez pas à nous contacter.

Visite au Jardin des Gumes

Occupés par nos champs, nous avons peu de temps pour découvrir ce que font les uns les autres. Tim nous ouvre les portes de son jardin pour un agréable moment d’échanges au milieu des légumes, animaux et des discrets Gumes.

Situé près de Cassagnoles, il est a 400m d’altitude sur un terrain schisteux en bord de la Cesse. Son jardin fait un peu plus d’1 hectare. Il en cultive un quart pour sa consommation et la vente. Il fait ses plans lui même avant de les planter dans une terre qu’il travaille depuis 5 ans grâce au cheval. Le jardin est entouré d’arbre et de prairies préservées qui lui permettent de compléter le maraichage avec de la cueillette sauvage : ail des ours, salades sauvage, noix, châtaignes, etc.

Tim accueille sur le lieu également des poules (brahma, gauloise et naine), des cochons gascons, des oiseaux (nichoirs à mésanges) et deux nouveaux pensionnaire future chasseurs de limaces das le potager : deux canards, coureurs indiens.

On pourrait parler d’un lieu en permaculture, mais on se gardera de mettre des mots sur ce lieu où le jardinier garde un œil attentif sur le bien être de tous ses pensionnaires et où les essais et expériences transforment petit à petit ce jardin en un lieu pleins de ressources, d’idées et de bons légumes.

Pour venir sur le lieu et donner un coup de main, Tim propose du woofing. Pour le rencontrer, il est présent les samedi matin au marché de Bézier et les dimanches d’été sur le marché de Ferrals les montagnes.